コラーゲンって懐かしいですね

環境にやさしいエコハウス

先に起きた東日本大地震の影響でエコハウスに関心が集まっている。電気をなるべく使わない生活を目指しているからだ。エコハウスは、本来、地球環境のよい家づくりを目指したものだと思う。政府が発行する住宅エコポイントも、環境にやさしい生活を推進するためのものだと思う。しかし、エコハウスは、ソーラーシステムを搭載しているのかと勘違いしている人が私の周りにたくさんある。脱してはいませんが、その通りだと言うことができない。地球に優しい家、CO2をできるだけ出さないが、それがエコハウスです。
家を新築すると、考えなければならないが、新しい家に合うかを購入します。家具と部屋の雰囲気は変わってしまうので、家具の選択は非常に重要です。注文家具はやや高いが、色とサイズを選択できるので、新しい客室には、正しいです。私は、リビングルームのソファとダイニングテーブルのセットを注文家具です。
　緑地保全や緑化に関する「鎌倉市緑の基本計画」の改訂案が９日、諮問を受けていた市緑政審議会から松尾崇市長に答申された。開発計画などが持ち上がる前に先手を打つ形で、地域住民の提案を受け、市が保全のための取り組みを行う仕組みが盛り込まれており、「（こうした仕組みが）緑の基本計画に入っている自治体はほかにないのでは」（市）という。

　「山と海の自然と人・歴史が共生する鎌倉」を基本理念と定めた従前の方針を継承した上で、改訂案は、「歴史文化」や「生物多様性」に加え、地球温暖化への対応を踏まえた「生活快適性向上」の視点からも緑の機能を評価する、としている。また、同市山崎の台峯緑地を都市緑地として保全することを明記した。

　さらに、市内各地域の中小規模緑地の保全のため、地域住民の提案と連携する仕組みを提示。市のまちづくり条例に基づく緑地保全を含む自主まちづくり計画などの提案を受けた場合、市が保全のために取り組むとしている。

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　足立区内の給食の献立をレシピ本にした「東京・足立区の給食室」が7月25日に発売され、区内を中心に売れ行きを伸ばしている。（亀有経済新聞）

　同書は足立区教育委員会おいしい給食担当の協力の下、実際に給食に出た献立を基にレシピ化したもの。季節に合わせて80種類以上のレシピを掲載している。同書は足立区の給食の献立28セット・単品48種類を掲載。献立は「650キロカロリー以下・塩分3グラム以下」「12栄養素の摂取」「1人あたりの素材費300円以下」という、実際の管理栄養士の作成するレシピと同様に作成した。

　同書を企画したアース・スターエンターテイメント（東京都渋谷区）制作部の中島大輔さんは「近年は栄養価の高い健康志向の食事などが注目を集め、単品だけでなく献立のバランスが注視されている。最高の栄養バランスの献立を考えたときに学校給食を思いつき、学校給食を調べていくうちに足立区の『おいしい給食担当』を知ることとなった」と振り返る。

　足立区では2008年から教育委員会内に「おいしい給食担当」を設置。同担当係長の塚原邦夫さんは「転入してきた生徒の保護者から『給食がおいしくない』という相談があった。食べ残し率が高く、栄養価を考えた給食でも摂取しないと意味がない。その意味を込めて4年前から献立だけでなく食育をテーマに授業などを通して活動をする部署が設立された」と話す。

　おいしい給食担当の取り組みが実を結び、「食べ残し率も大幅に減った。管理栄養士たちとの取り組みのおかげ」」（塚原さん）とも。

　その取り組みなどを見た中島さんが同担当に打診。通常のレシピ本であれば2〜3カ月ほどで完成するが、「塩分やバランス、ドレッシングやご飯のカロリー・栄養素まできちんと計算されている。その計算の検証に時間がかかった」と話す通り、通常の倍にあたる半年の編集・製作期間を費やした。

　出版後、足立区を中心とする住民から本の問い合わせがあり、テレビやラジオでも同書を紹介する動きがあり、「当初8000部という若干強気の設定ながら、現在は増販も視野に入れるほどの人気」（同社営業部・木村麗子さん）と反響は上々。「自分たちの事業が多くの人たちに知られてうれしい」と喜びを見せる。

　同書について、「今の子どもたちがどんな食生活をしているのか、その会話のきっかけになってくれれば」と中島さん。

　価格は1,260円。全国の書店で販売されている。

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　県内の小中学生がチームを組んで腕を競う第12回県小中学校将棋大会（３人１組の団体戦）が９日、横浜市中区の市技能文化会館で開かれた。１２８チーム（４日実施の初参加チーム対象の予選含む）が熱戦を繰り広げ、最高位の王位戦は浅野中Ａが優勝。主将の樋園翼君（15）は「日頃の練習の成果が出てよかった。今後も精進したい」と話していた。

　県小中学校将棋連盟（関田隆会長）が、将棋を通して最後まであきらめない強い精神を養い、対局者同士が互いを認め合う豊かな心を育てることを目的に毎年開催。神奈川新聞社などが後援。審判長を務めたプロ棋士の勝又清和六段は「将棋を楽しみながら頭にいっぱい汗をかいてほしい」と参加者にエールを送った。

　各クラスの入賞チームは次の通り。

　▽王位戦(1)浅野中Ａ(2)栄光学園中Ａ(3)浅野中Ｂ▽上級戦１組(1)中和田中Ａ(2)もえぎ野中Ｂ(3)湘南学園中Ａ▽同２組(1)錦台中(2)浅野中Ｃ(3)軽井沢中Ａ▽中級戦１組(1)栄光学園中Ｃ(2)湘南学園中Ｃ(3)中沢小Ａ▽同２組(1)もえぎ野中Ｄ(2)瀬谷中Ｃ(3)横浜中Ｃ▽同３組(1)もえぎ野中Ｅ(2)関東学院中Ａ(3)中和田中Ｃ▽同４組(1)もえぎ野中Ｆ(2)中和田中Ｄ(3)鶴が台中Ｂ

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